نحن أحد منتجي عصائر الفاكهة الطازجة الأصيلين القلائل في دولة قطر. بدأ شغفي بتجربة توفير عصائر الفاكهة الطازجة في جميع أنحاء العالم، وذلك خلال سفري المكثف كجامع عملات والمشاركة في العديد من معارض العملات حول العالم والرحلات مع عائلتي خارج البلاد. وقد دفعني هذا إلى قبول التحدي المتمثل في توفير هذا المشروب الصحي الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن للأشخاص الذين يعيشون في بلدنا – دولة قطر. وبينما كنت أتصفح الطرق والوسائل اللازمة لإنشاء مثل هذا الكيان، ناقشت هذه الفكرة مع أحد أقدم معارفي السيد أنتوني، الذي كان يعمل في فندق ومنتجع شيراتون الدوحة في الثمانينيات. عندما ناقشت الأمر، كان متحمسًا جدًا لأنه كان يعمل كمدير العمليات في شركة لتحضير العصير الطازج منذ عام 2005.
قررنا بعد ذلك المضي قدمًا وبدأنا العمل على المشروع منذ عام 2015 من خلال التقدم بطلب للحصول على مشروع جاهز 2، والحمد لله، لقد سعدنا بمكافأة مصنع من قبل بنك قطر للتنمية وحاضنة قطر للأعمال في فبراير 2018، ونحن ممتنون لصاحب السمو أمير البلاد. قطر وإلى كافة المسؤولين في المنظمات المذكورة أعلاه. لقد حصلنا على شهادة HACCP من شركة الجودة النمساوية، ومنذ يناير 2019، بدأنا إنتاجنا ووجدنا طلبًا كبيرًا على منتجاتنا. فلسفتنا هي جلب العصائر مباشرة من الفواكه الطازجة، دون أي إضافات أو مواد حافظة، أو لب، أو نقية أو مركزة. تتضمن عمليتنا الشراء المباشر للفواكه والخضروات الطازجة من المستوردين إلى متاجرنا التي يتم التحكم في درجة حرارتها، وغسل الفواكه والخضروات 3 مرات قبل الاستخدام (الغسيل المسبق والغسيل الكيميائي والشطف) وعصرها باستخدام الآلات الأوتوماتيكية وتصفيتها وتصفيتها. املأها مباشرة في زجاجات صالحة للطعام. فقط في حالة الفواكه المقطعة والفواكه التي لا تحتوي على عصير مباشر، نضيف الماء بنسبة مناسبة.
في الوقت الحاضر نقوم بتوريد منتجاتنا إلى الفنادق والمطاعم، ولكننا نتطلع قريبًا إلى تقديم منتجاتنا من خلال منافذ مختارة للجمهور في Cur Country. نحن نعمل على إيجاد قنوات لتقديم منتجاتنا إلى المستشفيات والمدارس والمكاتب الحكومية والبنوك ومجمعات الفلل وما إلى ذلك. وبصرف النظر عن عصائر الفاكهة الطازجة، فإننا عازمون على تقديم السلطة الخضراء في عبوات صغيرة، متاحة من خلال منافذ مختارة للجمهور في بلدنا. نظرًا لأن البحث عن المواد الخام اللازمة لإعداد السلطة الخضراء هو عمل شاق بالنسبة للفرد، فسنقوم قريبًا بتوفير السلطة الخضراء المغسولة والمعقمة، والتي ستكون متاحة بسهولة للأشخاص الذين يعيشون في بلدنا، من أجل اتباع نظام غذائي صحي وللمجتمع ككل. الفنادق والمطاعم لتجنب النفقات غير المرغوب فيها مثل العمالة الإضافية وهدر المواد الخام وصعوبات التخزين وما إلى ذلك.
